Amerikanska muffins är en hotellklassiker som du likagärna kan tillaga i hemmet, och såvida du följer de steg som anges nedan blir de minst lika goda som hotellkockens muffins. Smeten räcker för att du ska kunna tillaga cirka 6 stora hotellmuffins i form.
- Ta fram eller handla hem smör, socker, ägg, vaniljsocker, mjölk, vetemjöl, bakpulver samt blåbär.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rör samman 150 gram smör samt 2 dl socker med en elvisp. När smeten tjocknat och vitnat tillsätter du 1 tsk vaniljsocker samt 3 dl mjölk, varpå du blandar in 3 dl vetemjöl samt 1 tsk bakpulver. Rör därefter om i smeten i cirka 30 sekunder.
- Ta fram en muffinspanna eller en plåtform med pappersformar. När dina amerikanska muffins är klara för gräddning, för in sammanlagt 100 gram blåbär med hjälp av en sked.
- Grädda dina amerikanska muffins i ca. 20 min.
- Låt dina muffins svalna i ugnspannan eller på plåten i cirka 10 minuter, därefter kan de lossas och serveras.
Vill du äta amerikanska muffins på ett regelrätt hotell? Boka en hotellupplevelse vari middagen är inkluderad, så även frukosten.